Dansk

Mini Pizza med bøffelmozzarella

Opskrift af Charlotte Collard. Denne opskrift indeholder alle ingredienserne til en lækker italiensk ret! En pizza med bøffelmozzarella, champignoner, tomater og ruccola. En farverig pizza i grøn-hvid-rød. Bella Italia!

Ingredienser

1 dåse Danerolles Mini Pizza
12 spsk. tomatsauce
2 bolde bøffelmozzarella
200 gram champignoner
Balsamico eddike
Olivenolie
4 kviste cherrytomater
Salt og peber
Ruccola

Tilberedning

Mini Pizza med bøffelmozzarella

1. Forvarm ovnen til 170 grader.
2. Skær champignonerne, og læg dem i en skål. Tilsæt balsamico eddike og lidt olivenolie til dette, og bland det sammen. Sæt til side, så det kan trække.
3. Skær cherrytomaterne i to, sæt dem i et ildfast fad og bag dem i ovnen på 170 grader i 15-20 minutter.
4. Tilbered i mellemtiden dejbaserne, brug en kagerulle og lidt mel til at udjævne dem pænt.
5. Børst hver bund med 1,5 spsk tomatsauce og top med champignoner (efter dræning).
6. Tag tomaterne ud af ovnen og bag pizzaerne i 15-20 minutter ved 180 grader. I mellemtiden skal du skære bøffelmozzarellaen i stykker.
7. Tag pizzaerne ud af ovnen, når skorpen er gyldenbrun. Tilsæt derefter bøffelmozzarella, tomater og ruccola.
8. Drys med lidt olivenolie, salt og peber. Buon appetit!